咩咩 留住回憶

金食堂不是書局，是位在大同路上的~食堂~

大學時代，很常去吃金食堂。
那時候，金食堂在BBS上很紅，
老闆在軍中是伙食兵，
應該是因為在軍中的訓練，
所以老闆的料理味美料多又平價，
總是要讓學生吃個飽，
每次去人都好多，
但老闆跟老闆娘不會因為人多就脾氣不好，
還是會抽空跟客人聊個天說個笑話，
雖然離成大有點遠，
但每次去，都換來飽飽的肚皮，
十分滿足。

最推薦的，就是炸彈拉麵、梅子燒肉飯、炸臭豆腐，
炸彈拉麵：一整大碗的手工麵條，搭配肉燥和青菜，有點酸甜的口味，
               一口接一口停不了，
               如果沒記錯，才35元。

梅子燒肉飯：其實就是豬肉燴飯，
                  厲害之處是可以把豬肉煨成逼近牛肉的口感，
                  超級好吃也才45元。

炸臭豆腐：酥脆的臭豆腐搭配獨門泡菜，
               堪稱一絕。

第一次去金食堂的時候，還怕吃不飽，
叫了2碗炸彈拉麵+2盤臭豆腐，
下場就是肚子吃撐了快炸開，
這也就是炸彈拉麵名稱的真諦。

畢業工作後好長一段時間沒去了，
記得去年年初還去過一次，
那時還驚呼老闆的小孩都長大了，
以前小孩還小時，經常可以看到小朋友在麵店幫忙的身影(超乖的)，

最近搬到台南市，終於有閒造訪久違的金食堂，
不過有些變化，
這次去沒看到老闆，
老闆娘倒是還記得我們，
還問了一下我們的近況，
現在沒有炸臭豆腐了，
改賣滷豆腐，
在老闆娘的推薦下，
我們點來吃吃看。

滷豆腐有點鹹，
其實配泡菜不是很搭，
炸彈拉麵和梅子燒肉飯，
味道接近以往，但似乎有些我分辨不出的差異。

仔細環顧一下店面，
乾淨如昔，
不過以往貼滿佈告欄的顧客留言N次貼變少了，
佈告欄也多了些健康及捐款的慈善資訊，
其實覺得有點蹊翹，
來了這麼多次，從來沒看過老闆缺席，
莫非是生病了，
但又不好意思問，
結帳的時候已經是晚上八點多了，
客人還是不少，
但是沒有老闆坐鎮，
有點不習慣。

回到家後，奇怪的念頭揮之不去，
上網查了一下，
才知道了令人心碎的消息，
老闆得了骨癌過世了，

怎麼能不難過?
這麼熱情開朗的人，
總是在忙碌空檔過來問候客人，
結帳時也會問一下今天有沒有吃飽，
那不是矯情造作，
他是真心把拿手料理跟客人分享的好廚師，

喜歡去金食堂，也是因為喜歡他們家裡溫馨打拼的感覺，
位在大同路上，夫妻同心撐起他們的小店，
為了讓小孩不荒廢學業，
店面後搭起書房，同時看顧店面跟小孩，
回想當時夫妻倆胼手胝足的畫面，
對照如今只剩老闆娘堅強的身影，
心裡真的好酸。

原來少了的味道，
就是老闆獨特的熱情和魅力，
但是如今也加進了老闆娘的堅強。

以後，還是會經常去金食堂，
真的很感謝老闆娘還繼續經營，
當我們想念老闆的時候，
還有個地方可以感念他。

R.I.P.